|
Ijsmousse Van Frambozen En Kriekbier
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2.5 el. citroensap
100 gr. suiker
300 gr. framboos
0.2 l. slagroom
0.1 l. kirsch
2.5 dl. kersenbier
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In plaats van verse frambozen kunnen ook diepvriesframbozen of zelfs frambozenjam gebruikt worden. In het laatste geval kan de hoeveelheid toegevoegde suiker wel minder.
- Breng de frambozen met het Kriekbier, het citroensap en de helft van de suiker aan de kook. Kook de massa even door onder flink kloppen met de garde.
- Laat de frambozenpulp afkoelen. Sla de slagroom met de rest van de suiker stijf.
- Als het frambozenmengsel koud is, de geslagen room erdoor spatelen. Voeg tenslotte de kirsch toe en laat het ijs in de diepvries opstijven.
|
|
|